Le goût des produits locaux, bio et recettes maison”, les menus végétariens et la lutte contre le gaspillage alimentaire

• Des priorités affirmées : la qualité nutritionnelle, l’éducation alimentaire, la sécurité sanitaire, l’emploi des produits locaux et bio, la formation des personnels de restauration et la modernisation des cuisines et des demi-pensions. Le Département a mis en place dès novembre 2019 des menus adaptés afin de proposer un repas végétarien par semaine.
• Le Département met en place un Plan de lutte contre le gaspillage alimentaire.
  6 établissements ont été accompagnés pour lancer la démarche : les collèges Desaix à Tarbes, Beaulieu à Saint-Laurent-de-Neste, Gaston Fébus à Lannemezan, Paul Valéry à Séméac, Maréchal Foch à Arreau et Blanche-Odin à Bagnères-de-Bigorre.
• Cet accompagnement se traduit par :
  • Des actions de sensibilisation auprès des élèves.
  • Un diagnostic des pratiques en cuisine et au self.
  • La pesée des aliments sur une période donnée.
  • La proposition d’actions concrètes à mettre en place pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

61 % DU COÛT DU REPAS PRIS EN CHARGE PAR LE DÉPARTEMENT
3,18 € : c’est ce que coûte aux familles le repas d’un élève (forfait 4 jours).
8,20 € : c’est le coût réel d’un repas servi.
La différence (environ 5 €) est assumée par le Département, soit un budget de 5,5 M€/an.

L’accompagnement des projets éducatifs

“ORCHESTRE A L’ÉCOLE”

Les collèges Desaix à Tarbes et du Val d’Arros à Tournay ont adhéré au Projet “Orchestre à l’École”.

Ce dispositif transforme une classe entière en orchestre pour une durée de 3 ans (en primaire ou au collège). L’orchestre devient ainsi une matière à part entière dans l’emploi du temps des élèves. Ils reçoivent en moyenne 1 heure de cours d’instrument et 1 heure de cours d’orchestre par semaine.

Les professeurs d’écoles de musique ou de conservatoires se déplacent au sein des établissements scolaires et travaillent en étroite collaboration avec les professeurs de l’Éducation Nationale.

Les élèves, qui pour la majorité d’entre eux n’ont jamais fait de musique, jouent dès le début en orchestre. Les professeurs adaptent leur pédagogie et utilisent un répertoire spécifiquement créé pour atteindre un niveau musical de qualité, indispensable à la valorisation des élèves.
Le Département accompagne ce dispositif à hauteur de 10 600 € afin de doter les deux collèges en instruments de musique.

INTERNATS D’EXCELLENCE

Le collège Beaulieu de Saint-Laurent-de-Neste,a été labellisé “Internat d’excellence”. Créé par le Ministère de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports, ce label distingue les internats qui s’inscrivent dans une dynamique de projet dont les principaux critères d’octroi sont les suivants :
• Un ancrage territorial affirmé,
• Un projet éducatif et pédagogique renforcé,
• Des conditions et des modalités d’hébergement attractives et sécurisantes.

Géré en partenariat avec la ville de Toulouse Métropole, propriétaire du bâtiment, le collège Beaulieu a été doté de salles modulaires lui permettant d’accueillir 2 classes supplémentaires dès cette rentrée. L’objectif étant d’accueillir jusqu’à 20 élèves au sein de l’internat. Des travaux de réhabilitation et
d’extension de la restauration sont prévus en 2022-2023 pour un montant de 750 000 €.

LE NUMÉRIQUE :

Afin de favoriser l’accès au numérique pour tous les collégiens, le Département a équipé tous les établissements de deux classes mobiles (soit 30 tablettes) ainsi que des tablettes pour les enseignants.
Cette dotation a été complétée cette année par 5 Apple TV et 1 caméra de visioconférence attribuées à chaque collège pour un total de 40 000 €.

Travaux : 3,8 millions d’euros investis dans les collèges en 2021

• Collège Gaston Fébus – Lannemezan :
  Rénovation thermique : 1,526 millions d’€.
  Isolation thermique par l’extérieur, remplacement des luminaires, mise en oeuvre d’une gestion technique centralisée et d’une ventilation mécanique contrôlée, installation d’une production photovoltaïque en autoconsommation.
• Collège Blanche Odin – Bagnères-de-B. :
  Construction d’une salle d’activités sportives
  537 000 € avec la création de vestiaires et bloc sanitaire.
• Collège Voltaire – Tarbes
  Remplacement des chaudières :4 00 000 €
  Réaménagement du bâtiment technologie : 230 000 €
  Pour accueillir des vestiaires et sanitaires pour les activités sportives du gymnase, création de la nouvelle infirmerie et bureaux pour l’assistant social.

1,42 Millions d’euros de travaux dédiés aux grosses réparations en 2021.

Protocole sanitaire : priorité à la sécurité et à la santé de tous

Les agents du Département assurent le nettoyage fréquent de tous les lieux de passage et points de contacts au sein de chaque collège. L’aération et la ventilation des salles de classes et autres locaux est un point important du dispositif de lutte contre le COVID-19.

Le Département a également équipé chaque collège de 3 capteurs mobiles de CO2 afin d’assurer une ventilation optimale des locaux (salles de classe et espaces de restauration). Le coût de cette mesure est de 7 500 €.