Les produits du terroir

Le territoire des Hautes-Pyrénées compte :

• Pas moins de 20 produits sous signe officiel de qualité (bœuf gascon, mouton de Barèges-gavarnie, jambon noir de Bigorre, canard à foie gras du Sud Ouest, haricot tarbais, vins de madiran et Pacherenc du vic bilh…) ;
• Des produits emblématiques tels que les fromages de Barousse et du Val d’Azun, l’agneau des Pyrénées, l’oignon de Trébons, la poule noire d’Astarac Bigorre ou le gâteau à la broche ;
• Des produits qui vont réveiller vos papilles et qui valorisent un savoir-faire ancestral et un savoir-être des producteurs ;
• Des produits qui portent les fondements d’un développement durable : l’économie (meilleure valorisation des produits), le social (création d’emploi et contribution à la vie des territoires) et l’environnement (préservation des ressources naturelles et de la biodiversité).