Les circuits courts de proximité

Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte via un unique intermédiaire.

Exemples de vente directe :

• vente à la ferme ;
• vente sur les marchés ;
• vente en tournées ou à domicile, par correspondance ;
• vente par les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP) ou des magasins de producteurs .

Exemples de vente avec un seul intermédiaire :

• restauration traditionnelle ou collective ;
• commerçant-détaillant tel que boucher, épicier de quartier ou Grandes et Moyennes Surfaces engagées dans les circuits courts.

La Chambre d’agriculture des Hautes-Pyrénées accompagne les initiatives des agriculteurs qui souhaitent vendre en circuits courts.

La politique départementale en faveur de la ruralité et de l’agriculture privilégie l’encouragement à des productions de qualité et à leur valorisation notamment en circuits courts.

Elle s’articule avec celle conduite par la Région dans le respect de la loi NOTRE et de la réglementation européenne.

Le Département participe à l’accompagnement des actions conduites par les organisations professionnelles engagées dans ces démarches.